骨汤麻辣烫是现在最火爆的小吃，也是快餐，因为骨汤麻辣烫营养丰富，吃起来方便，更重要的是如此美味还可以自己选择喜欢吃的东西，骨汤麻辣烫开店，人们到了你的店里，可以随心所欲的挑选自己喜欢的食品！然后经过店里熬制的骨汤加工，就成了骨汤麻辣烫，骨汤麻辣烫是能喝汤的麻辣烫！人们往往是吃到最后连汤一起喝掉，这样才能满足！
在经营上，麻辣烫可摊可店，可大可小，而且都不会影响其经营特色。麻辣烫培训，可在菜市作外卖、可开个小店专卖，可设个小摊当小吃卖，还可推上小车边走边卖；在味道上，全国市场对麻辣烫的口味都能接受，绝对受追捧；在消费上，麻辣烫更是价廉味美，老少皆宜；在需求上，麻辣烫既可做特色小吃尝鲜，还可购回做佐餐菜点，更可邀约朋友亲威一同品尝，其乐融融。
各地夜市的大街小巷，随处可见到大大小小的麻辣烫串串香小店，红漆的矮人方桌、小.凳子和热气腾腾的一锅红汤。特别是夜幕降临，那一家家人头攒动，热闹非凡。
天上飞的、地上跑的，水里游的、树上结的等无不可烫，无不能涮。但是能赚钱且生意红火的项目在一个地方很快就会被人模仿，竞争相当大，生意难做。
最后就看谁的产品、技术过硬，谁就能立足市场。主要卖点：香味浓郁，麻辣烫、鸡味、香辣、蒜香等多种味道，适合各地不同口味，不同年龄的人食用，香气扑鼻，
回味悠长。涮出的羊肉滑嫩无比；烫出的粉丝柔软鲜香，烫出的香菇细嫩甘甜；涮出的海鲜清爽适口；烫出的鱼肉更是白嫩无渣，妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、候、
胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。
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